1. Biosensors in food processing, safety, and quality control
پدیدآورنده :
کتابخانه: Central Library Isfahan University of Medical Sciences (Esfahan)
موضوع : Cooking,Microchemistry [2],Food Analysis [2]
2. Culinary reactions :
پدیدآورنده : Simon Quellen Field.
کتابخانه: Center and Library of Islamic Studies in European Languages (Qom)
موضوع : Cooking.,Food-- Analysis.
رده :
TX545
.
F46
2012
3. Food engineering 2000
پدیدآورنده :
کتابخانه: Central Library Isfahan University of Medical Sciences (Esfahan)
موضوع : Food Analysis [2],Cooking
رده :
TP368
،
F686
1997
4. Food frying :
پدیدآورنده : Alam Zeb, University of Malakand, Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan.
کتابخانه: Center and Library of Islamic Studies in European Languages (Qom)
موضوع : Biochemistry-- Industrial applications.,Food-- Analysis.,Fried food.,Frying-- Safety measures.,COOKING-- General.,Food-- Analysis.,Fried food.
رده :
TX689
.
Z43
2019
5. Handbook of seafood and seafood products analysis /
پدیدآورنده : edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá.
کتابخانه: Center and Library of Islamic Studies in European Languages (Qom)
موضوع : Seafood-- Analysis, Handbooks, manuals, etc.,COOKING-- General.,Seafood-- Analysis.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Food Science.
رده :
TX385
.
H36
2010eb
6. Molecules, microbes, and meals :
پدیدآورنده :
کتابخانه: Central Library and Documents Center of Mazandaran University (Mazandaran)
موضوع : Food ; Composition. ; Food ; Analysis. ; Food ; Packaging. ; Cooking. ;
7. The Maillard reaction reconsidered
پدیدآورنده : Jack N. Losso.
کتابخانه: Center and Library of Islamic Studies in European Languages (Qom)
موضوع : Cooking-- Health aspects.,Food-- Analysis.,Food-- Composition.,Maillard reaction-- Physiological effect.,Maillard reaction.
رده :
RB171
.
L67
2016eb
8. Umami :
پدیدآورنده : Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbaek ; photography, layout, and design, Jonas Drotner Mouritsen ; translation and adaptation to English, Mariela Johansen
کتابخانه: Center and Library of Islamic Studies in European Languages (Qom)
موضوع : Cooking,Flavor,Food-- Analysis,Food-- Biotechnology,Food-- Composition,Umami (Taste),Cooking,Food,Food Analysis,Food Technology
رده :
QP456
.
M68
2014
9. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)
پدیدآورنده : / مولف سیمون کولن فیلد,عنوان به زبان اصلی: Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking, 2012.
کتابخانه: (South Khorasan)
موضوع : مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking
رده :
TX
۵۴۵
/
ک
۹
ش
۵ ۱۳۹۸
10. شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان‌شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)
پدیدآورنده : / مولف سیمون کولن فیلد,Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking, 2012.
کتابخانه: Central Library and Document Center of Arak University (Markazi)
موضوع : مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,Analysis -- Food,آشپزی,Cooking
رده :
۶۶۴
/
۰۷
ف
۹۸۳
ش
